哥斯达黎加Costa Rica

哥斯达黎加咖啡以阿拉比卡为主，产区虽不算巨大，但在微型处理站、蜜处理和批次精细化方面影响很大。塔拉珠、西部谷地与中央谷地是消费者最常见的产地名称。

地理与产区

中央山脉和南部高地拥有火山土壤与明显干湿季，成熟期昼夜温差有助于糖分累积。塔拉珠通常海拔较高，西部谷地则以众多微型处理站和多样处理法闻名。

品种与处理

卡杜拉、卡杜艾和Villa Sarchi等阿拉比卡品种常见。水洗长期占重要位置，而不同程度保留果胶的蜜处理让哥斯达黎加在精品市场上建立了鲜明识别度。

典型风味

常见表现包括柑橘、蜂蜜、焦糖和核果，处理得当的高海拔批次也可能有花香、热带水果和茶感。蜜处理并不等于更甜，它只是改变了干燥阶段果胶保留程度。

推荐冲煮

水洗批次适合手冲突出清晰酸质，蜜处理与日晒则可稍降低水温，避免发酵调过度。中度烘焙也非常适合美式滴滤和意式。