非洲 Africa
01埃塞俄比亚 Ethiopia
花香、柑橘、莓果;咖啡的重要发源地之一。
↗02肯尼亚 Kenya明亮酸质、黑加仑与红色水果风味。
↗09乌干达 Uganda罗布斯塔传统深厚,也有高海拔阿拉比卡。
↗18坦桑尼亚 Tanzania乞力马扎罗与南部高地,常见柑橘与茶感。
↗19卢旺达 Rwanda波旁系为主,常见红果、焦糖与花香。
↗美洲 Americas
03哥伦比亚 Colombia
均衡、甜感与明亮酸质,是经典阿拉比卡产国。
↗04巴西 Brazil全球重要产国,坚果、巧克力与醇厚口感常见。
↗05巴拿马 Panama精品咖啡声誉突出,瑰夏尤其知名。
↗11洪都拉斯 Honduras中美洲重要产国,风格从巧克力到柑橘都有。
↗12秘鲁 Peru安第斯高地小农众多,甜感与干净酸质常见。
↗13墨西哥 Mexico恰帕斯、韦拉克鲁斯与瓦哈卡风格各异。
↗14危地马拉 Guatemala火山、湖泊与高地塑造多样风味。
↗15尼加拉瓜 Nicaragua高海拔阿拉比卡,焦糖、巧克力与果香常见。
↗16哥斯达黎加 Costa Rica处理精细,水洗与蜜处理都有代表性。
↗17萨尔瓦多 El Salvador波旁、帕卡斯与帕卡玛拉是常见关键词。
↗亚洲 Asia
06中国·云南 China · Yunnan
中国精品咖啡的重要产区,高海拔阿拉比卡持续发展。
↗07印度尼西亚 Indonesia群岛风土与湿刨处理带来鲜明个性。
↗08越南 Vietnam世界重要咖啡产国,以罗布斯塔和中央高原著称。
↗10印度 India遮荫栽培、香料共生与季风咖啡独具特色。
↗如何使用这张地图:不要把“国家风味”理解成固定答案。海拔、品种、处理法、烘焙与批次差异,往往比国界更能决定一杯咖啡的味道。